Posts Taggati come ‘alimentazione’
Produzione di cibo e ambiente, due facce della stessa medaglia. Nulla di fatto al vertice sulla fame
Produzione di cibo e ambiente sono due facce della stessa medaglia. Non ci può essere sicurezza alimentare senza sicurezza climatica.
Due giorni fa i grandi della Terra hanno deciso che dalla conferenza sul clima di Copenhagen non uscirà nessun accordo vincolante per ridurre le emissioni di gas serra.
E ora il vertice della Fao in corso a Roma non sta producendo alcun impegno preciso contrastare la fame. Che cresce vertiginosamente. Continua a leggere… »
da maria
Aumentano gli affamati. Ma l’agricoltura attuale è insostenibile: inquina e richiede troppa energia
Aumentano scandalosamente gli affamati, come dice la Fao. Ma proprio adesso che bisognerebbe moltiplicare i raccolti, l’agricoltura si rivela un modello insostenibile per motivi legati all’inquinamento e alla disponibilità di energia.
Bel ginepraio, non vi pare? Mangiare è il bisogno fondamentale. Ma già ora il maggiore problema ecologico, economico e sociale è la mancanza di cibo, e le nuvole nere che si addensano sulla sua futura produzione non ricevono l’attenzione che meritano: o almeno, così mi pare. Continua a leggere… »
da maria
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di steve il 01/1/70
L’Unione Europea autorizza tre mais Ogm anche per il consumo umano
La Commissione Europea ha approvato tre mais Ogm per l’alimentazione umana, oltre che per l’impiego nei mangimi. Potranno essere importati, ma non coltivati.
Sono pochissimi gli organismi geneticamente modificati che l’Unione Europea ha finora autorizzato anche per l’alimentazione umana. Oltre ai tre mais, ci sono una soia e un cotone i cui semi vengono impiegati per produrre olio. Continua a leggere… »
da maria
L’allevamento del bestiame produce il 51% delle emissioni di gas serra dovute alle attività umane
Deriva dall’allevamento del bestiame il 51% delle emissioni di gas serra dovute alle attività umane.
Lo sostiene un articolo pubblicato dal Worldwatch Institute, che rivede decisamente al rialzo uno studio effettuato due anni fa dalla Fao secondo il quale le emissioni provenienti dall’allevamento si limiterebbero (si fa per dire…) ad inquinare più del traffico.
La strada che ora si cerca di imboccare per contenere il riscaldamento globale è la diminuzione delle emissioni di gas serra da parte delle fabbriche, delle auto e delle centrali che producono energia. Se lo studio del Worldwatch Institute vede giusto, stiamo seguendo la strada sbagliata.
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da maria
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di AntonioBigEyes il 01/1/70
In Svezia etichette dei cibi riportano le emissioni di anidride carbonica legate alla produzione
In Svezia cominciano ad apparire etichette di prodotti alimentari che riportano le emissioni di anidride carbonica – il principale gas dell’effetto serra e dei cambiamenti climatici – derivanti dal ciclo di produzione.
Si calcola che circa un quarto delle emissioni legate allo stile di vita di noi occidentali venga dalla tavola.
Le etichette hanno sollevato fiere proteste, ma sembra anche che abbiano messo in moto dei cambiamenti all’interno delle filiere agricole e zootecniche, almeno nel settore biologico, per ridurre le emissioni. Le vendite di prodotti “a basse emissioni” sono aumentate del 20%. Ne scrive il New York Times. Continua a leggere… »
da maria
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di Le etichette Svedesi con le emissionidi CO2 – AgroGreen Service il 01/1/70
Alimentazione ecologica. La soia e il tofu sono un’alternativa davvero consigliabile alla carne?
Alimentazione ecologica: se la carne ha un disastroso impatto ambientale forse che i problemi si risolvono mangiando il tofu, un preparato a base di soia ampiamente usato come sostituto?
Ho trovato la stima delle emissioni di anidride carbonica – il principale gas serra – derivanti dalla produzione del tofu: sono paragonabili a quelle legate all’allevamento dei polli.
Il problema non nasce dalla coltivazione della soia, ma dai successivi trattamenti cui essa viene sottoposta. La soluzione? Il cibo più ecologico è quello che va direttamente dal campo alla pentola, senza passaggi intermedi in stabilimenti industriali. Continua a leggere… »
da maria
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di federico vannucci il 01/1/70
Proposta di legge per i menu vegetariani e vegani nelle mense. Gli onorevoli presi per la gola
Dorme da tempo in Parlamento una proposta di legge che rende obbligatoria nelle mense l’offerta di pasti vegetariani e vegani accanto a quelli preparati con carne e altri prodotti animali.
La produzione di carne inquina e toglie cibo agli affamati. Però difficilmente la ristorazione collettiva offre piatti senza carne. Per svegliare la proposta di legge in letargo e accelerare il dibattito, alla Camera è stata organizzata una conferenza stampa; a seguire, il ristorante di Montecitorio ha messo a disposizione degli onorevoli un menu vegetariano.
E che menu! Mica la pasta e fagioli che rappresenta l’alternativa low cost ecologica ed etica alla carne. Sentite cosa hanno mangiato. Continua a leggere… »
da maria
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di gaetano il 01/1/70
Riscaldamento globale, il vino cambia sapore. 700 volontari si fanno fotografare nudi in una vigna
Nudi per salvare il mondo dal riscaldamento globale. Anzi: nudi per salvare il vino francese, che con l’aumento delle temperature cambia sapore.
Spettacolari le foto scattate fra le vigne della Borgogna da Spencer Tunick, noto per le sue installazioni a base di corpi umani. Due anni fa per Greenpeace Spenser Tunick ha fotografato 600 volontari nudi sull’Aletsch Glacier, il più esteso ghiacciaio svizzero, per richiamare l’attenzione sullo scioglimento dei ghiacciai alpini.
Lo scorso fine settimana, con la regia di greenpeace France, 713 volontari si sono spogliati in un vigneto. Continua a leggere… »
da maria
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di bepster il 01/1/70
