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Pesce, ecco la lista dei consumi sostenibili
Partiamo da cosa è preferibile evitare: tonno pinna gialla, tonno rosso, pesce spada, merluzzo e gamberoni tropicali.
Sono queste le specie di pesce in cima alla lista rossa della Guida ai consumi ittici stilata da Greenpeace, un mezzo utile per sapere cosa non bisogna comprare e cosa, invece – con le dovute attenzioni -, si può mangiare.
Volete essere sicuri di consumare pesce in modo sostenibile? Venite con me e vi indico le quattro principali linee guida da seguire.
1) Chiedere sempre informazioni sul prodotto (ad esempio se proviene da strascico o pesca artigianale)
2) Orientarsi sul pesce azzurro (alici, sardine, sgombri) e sulle cozze (debitamente certificate per la stabulazione)
3) Evitare sempre pesce sotto taglia
4) Per orate e spigole di acquacoltura preferire i prodotti italiani (costano di più ma la qualità è superiore e, di solito, gli impatti inferiori)
Per maggiori info scarica la Guida ai consumi ittici di Greenpeace
Foto di Tegoblue via Flickr
da emiliano
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