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Il vino nelle bag in box di plastica e cartone “è più ecologico che nel vetro”
All’inizio del mese il ministro per le Politiche agricole ha autorizzato anche per i vini Doc l’uso delle bag in box, burocraticamente definite “contenitori diversi dal vetro”. E i sommeliers non hanno affatto gradito.
In Canada, ho scoperto oggi, si dice che le bag in box siano più ecologiche delle bottiglie di vetro. Perlomeno: lo sostiene un commerciante di vini.
Vi illustro il suo punto di vista. Con una precisazione preliminare: le bag in box non hanno nulla a che vedere con tetrapack e bottiglie di plastica.
La bag in box in cui viene venduto il vino è un sacchetto di plastica perfettamente sigillato – all’interno solo vino e niente aria – inserito in una scatola rettangolare di cartone.
All’estremità inferiore del sacchetto c’è un rubinetto per spillare il vino, e in corrispondenza del rubinetto nella scatola c’è una sorta di oblò per estrarlo.
Sul sito internet di Jackson-Triggs, azienda che commercia vini in Canada, si legge che le bag in box offrono all’ambiente molti vantaggi rispetto alle classiche bottiglie in vetro.
Le bag in box sono imballaggi adatti ad essere stivati nei mezzi di trasporto senza lasciare spazi morti, al contrario di quanto avviene con le bottiglie. Di conseguenza, sostiene Jackson-Triggs, diminuisce di 11 volte il carburante necessario per le consegne, ed altrettanto diminuisce l’inquinamento.
Inoltre, dice sempre Jackson-Triggs, produrre le scatole di cartone e i sacchetti di plastica richiede meno energia rispetto al vetro.
Fin qui le affermazioni dell’azienda. Si potrebbe controbattere che il vetro è riciclabile. Lo è anche la scatola di cartone della box in bag, ma non il sacchetto all’interno.
A me pare che la soluzione più ecologica di tutte sia andare con una damigiana vuota dal vignaiolo, comprare il vino sfuso ed imbottigliarlo a casa, riutilizzando anno dopo anno le stesse bottiglie.
Se invece si vuol acquistare il vino già pronto per il consumo, le considerazioni di Jackson-Triggs possono avere una loro logica. A patto di bere il vino subito: non saprei proprio immaginare come possa invecchiare nelle bag in box…
Il decreto che consente di vendere il vino nelle bag in box
Un articolo di Foodweek sul vino nelle bag in box
L’Associazione Italiana Sommeliers critica il vino nelle bag in box
Da Jackson-Triggs il vino nelle bag in box di plastica e cartone “è più ecologico che nel vetro”
Via Treehugger
da maria
Ultimo commento:
di Anna Venegoni il 01/1/70
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agosto 25th, 2008 at 13:04
Bèh, Maria, “ragionando” secondo la tua “logica”, si potrebbe anche affermare che il vino, bene voluttuario ed in fondo nemmeno così benefico per la salute, potremmo proprio evitare di berlo del tutto: sai che risparmi, e su tutti i fronti!?!
aprile 21st, 2009 at 18:43
Ma perchè mai proibire una tale delizia dei sensi, quando invece si può semplicemente comprarsi una bella bottiglia di vetro con vino buono, riciclarla nel vetro e, in occasioni più mondane con tanti amici, acquistare una bag in box ed evitare di buttare via ben 10 bottiglie?
In più le sacche mantengono il vino quasi sotto vuoto, evitando che venga troppo ossigenato e quindi che si rovini…oh