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Un cicchetto di vodka per il diabete
Secondo gli studiosi dell’Istituto di Ingegneria Biomedica del CNR di Padova un “cicchetto” di vodka durante il pasto sarebbe un toccasana per i malati di diabete, soprattutto in presenza di diabete mellito, di tipo 2, quello cioè non insulino-dipendente. I ricercatori hanno constatato infatti l’efficacia di una moderata e tollerabile dose di vodka – 40 grammi – assunta durante il pasto. E’ stato accertato un aumento della capacità dell’insulina di favorire la scomparsa di glucosio dal sangue – diminuzione dell’insulino resistenza – e una riduzione degli acidi grassi liberi, precursori di ben più note sostanze quali trigliceridi e colesterolo. I risultati della ricerca dimostrano che anche la risposta insulinica è risultata ridotta, alleggerendo così il lavoro del pancreas, organo deputato alla produzione dell’insulina. Fino a concludere che una moderata assunzione di vodka a pasto inibisce la formazione dei grassi e può spiegare la provata riduzione della prevalenza del diabete con il consumo di alcool e la ridotta mortalità per infarto miocardico.
da emiliano
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